Le jury, présidé par Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la Maire de Paris en charge du commerce et de l’artisanat, est composé de professionnels des métiers de bouche : représentants de la Chambre des Métiers de l’Artisanat de Paris, de la Chambre du Commerce et de l’Industrie de Paris Île de France, de la SIAGI et des fédérations professionnelles : boulangers, pâtissiers, bouchers, fromagers, chocolatiers, poissonniers…
Le jury se réunira courant décembre 2024 ou au plus tard en janvier 2025 pour sélectionner les 5 projets qui recevront la dotation de 8000€ chacun.
Les critères pris en compte pour sélectionner les lauréats sont les suivants :
- le parcours professionnel du chef d’entreprise,
- la qualité du projet,
- les perspectives de développement du commerce sur trois ans,
- l’inscription du projet dans une démarche de respect de l’environnement et de développement durable,
- les actions visant l’intégration du commerce dans la vie du quartier.