Commerces à Paris : les premières tendances de l’enquête 2026

Comment évolue le commerce parisien ? Réalisée en avril 2026 par l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur), en partenariat avec la Ville de Paris et la Chambre de commerce et d’industrie de Paris, la dixième enquête sur les commerces de la capitale livre ses premiers résultats. Si le nombre d’établissements diminue légèrement depuis 2023, les évolutions diffèrent selon les activités : l’alimentaire et la restauration progressent, tandis que l’habillement poursuit son recul. Tour d’horizon des principales tendances.

Avec 60 517 commerces et services commerciaux recensés en 2026, Paris conserve une offre importante et diversifiée. Commerces, cafés, bars et restaurants occupent 73 % des locaux situés en rez-de-chaussée des rues parisiennes. La capitale compte ainsi 28 commerces pour 1 000 habitants.

Entre 2023 et 2026, le nombre de commerces et services commerciaux enregistre toutefois une baisse de 0,8 %, soit un solde de 510 établissements en moins. Sur le long terme, le recul reste limité : depuis 2000, leur nombre a diminué de 4,6 %.

Cette évolution générale recouvre des situations différentes selon les quartiers. Le nombre de commerces progresse notamment dans les 3e et 19e arrondissements, tandis qu’il diminue davantage dans les 10e, 11e, 12e, 14e et 15e.
 

Le commerce alimentaire rassemble 8 098 établissements, soit 67 de plus qu’en 2023. Certaines spécialités se développent particulièrement : les pâtisseries gagnent 67 établissements, les chocolateries 33, les glaciers 25 et les torréfacteurs 21.

À l’inverse, plusieurs commerces de produits frais reculent : l’enquête dénombre 24 primeurs, 17 boucheries et 14 poissonneries de moins. Les magasins alimentaires bio diminuent également, avec 29 établissements en moins depuis 2023.

La restauration reste l’un des secteurs les plus dynamiques, avec 555 cafés, bars et restaurants supplémentaires en trois ans. Cette hausse s’accompagne d’une transformation de l’offre : les coffee shops progressent de 142 établissements, tandis que les cafés traditionnels diminuent. Les restaurants avec service à table et la restauration rapide connaissent, de leur côté, une croissance plus modérée.

Les difficultés se poursuivent dans l’équipement de la personne, qui regroupe notamment les vêtements, les chaussures et les accessoires. Ce secteur perd 363 commerces entre 2023 et 2026, soit une baisse de 5,4 %. Le prêt-à-porter et les magasins de chaussures sont particulièrement concernés.

Dans ce contexte, la seconde main continue de gagner du terrain. Paris compte désormais 404 friperies, soit 83 de plus qu’en 2023. L’Apur relie cette progression à la recherche de prix plus accessibles et à l’adoption de pratiques de consommation plus responsables.

D’autres activités connaissent des évolutions contrastées. Les commerces de culture et de loisirs perdent 96 établissements, dont 38 librairies. À l’inverse, les salles de sport poursuivent leur développement, avec 70 établissements supplémentaires depuis 2023.

En avril 2026, 9 725 locaux en rez-de-chaussée sont recensés comme vacants, soit 621 de plus qu’en 2023. Le taux de vacance atteint ainsi 11,7 %, contre 10,9 % trois ans auparavant.

Ce chiffre inclut néanmoins les locaux en travaux au moment de l’enquête. Au nombre de 1 402, ils représentent 14 % des locaux vacants. En les excluant, le taux de vacance s’établit à 10 %.

Les écarts restent importants entre les arrondissements : le taux varie de 7,3 % dans le 16e à 15,6 % dans le 2e. Dans ce dernier, le quartier du Sentier demeure notamment marqué par le départ des commerces de gros. La vacance recule cependant dans cinq arrondissements : les 1er, 6e, 8e, 9e et 16e.

Des actions pour préserver les commerces de proximité

L’enquête rappelle les différents leviers mobilisés à Paris pour soutenir la diversité commerciale. Environ 37 000 commerces se situent sur des linéaires bénéficiant de protections commerciales, soit 61 % des commerces parisiens. Le taux de vacance y est de 9,8 %, inférieur à la moyenne de la capitale.

L’intervention de Paris Commerces complète ces protections. Depuis 2004, près de 550 commerces de proximité se sont installés ou ont maintenu leur activité grâce à l’action de la SEM Paris Commerces, qui acquiert des locaux pour y accueillir des commerçants et artisans indépendants à des loyers compatibles avec leur activité.

Le GIE Paris Commerces intervient, quant à lui, pour remettre en location les locaux vacants des bailleurs sociaux. Entre 2017 et 2025, il a reloué 1 648 locaux, contribuant à l’installation d’activités de proximité dans les quartiers parisiens.

Ces premiers résultats seront complétés par un rapport détaillé de l’Apur, dont la publication est annoncée pour décembre 2026.
 

• L'étude APUR complète