La Tablerie, une recyclerie dédiée aux arts de la table installée à Paris 20e

La Tablerie est née grâce au collectif United Belleville qui rassemble aujourd’hui les amoureux du quartier de Belleville autour d’un projet commun : faire vivre ce quartier avec un écosystème solidaire et éco-responsable. L’objectif était de créer un lieu autour de la thématique du repas, de l’alimentation et de la table sous toutes ses formes. La communauté Ecotable, ainsi que les acteurs associatifs du quartier de Belleville (la Maison du Bas-Belleville et le Picoulet) et les acteurs de l’ESS (comme la Petite Rockette), y ont fortement contribué en partenariat avec la recyclerie. Grâce à eux, la première recyclerie dédiée aux arts de table a pu voir le jour !

La Tablerie a donc plusieurs missions :

• faciliter l’accès à une alimentation saine, durable et sans déchet via la collecte d’objets des arts de la table,
• permettre aux foyers les plus modestes de s’équiper à moindre coût avec de la vaisselle et des petits ustensiles de cuisine de seconde main,
• organiser des ateliers de sensibilisation autour de la cuisine (alimentation saine et durable & réemploi),
• proposer un service de location d’appareils de cuisine (plancha, crêpière, appareil à raclette…) et de kits d’anniversaire réutilisables,
• propose un service de location de couverts et vaisselles pour les évènements (jusqu’à 300 personnes).

En plus d’être une recyclerie entièrement dédiée aux arts de la table, la Tablerie est aussi un restaurant solidaire. À la carte, vous pourrez y découvrir des spécialités de la cuisine africaine à bas prix (pastel, accras, brochettes, mafé, thieb, atieke, saka-saka, etc.). Ces plats faits maison sont proposés à la fois sur place, mais aussi à la vente à emporter.

Pour faire face aux problèmes de santé liés à la nutrition et aux enjeux environnementaux, la Tablerie propose des fruits et légumes de saison ainsi que de la nourriture saine. Le but est de sensibiliser au « bien manger » en incitant à une cuisine faite maison à partir d’ingrédients bruts, répondant à des certifications biologiques et respectueux des saisons.