Foodre, le nouveau repaire gourmand du 15e arrondissement

« Créer un lieu où consommer de l’ultra frais et du fait maison soit abordable. Proposer des produits en direct de nos artisans préférés, avec lesquels nous travaillons en circuit court, et des plats préparés entièrement par nos soins », tel était le projet d’Imane, cuisinière et pâtissière de formation, et Romain, chef de cuisine confirmé. Un projet qui s’est concrétisé avec l’ouverture de FOODRE il y a quelques mois dans le 15^e arrondissement de Paris.

Chez FOODRE, le concept est simple : de bons produits sublimés pour faire vibrer les papilles tout en apportant l’énergie nécessaire pour une bonne journée. Pas d’ingrédients cachés, de produits raffinés ou transformés, ni additifs ou conservateurs. Simplement des produits bruts valorisés avec passion par les chefs cuisiniers de l’équipe.

Du lundi au vendredi, FOODRE propose ainsi une sélection de salades de saison, clubs sandwichs, tartines, tartes, bowls, smoothies, jus pressés à froid, desserts maison. Une offre végétarienne sans gluten est également disponible sur demande.

Les recettes sont préparées à partir de produits issus de fermes à moins de 30 km de Paris ou du carreau des producteurs de Rungis (qui regroupe l’ensemble des producteurs d’Ile-de-France). Fruits et légumes, céréales, légumineuses, pickles fermentés, du croquant, des graines, des herbes, des épices ou pousses sauvages : voilà ce que vous dégusterez dans vos assiettes.

Les travailleurs du quartier trouveront ici leur nouvelle cantine, avec une cuisine du quotidien saine et gourmande, parfaite pour recharger les batteries !