Utilisez des guillemets pour rechercher une expression exacte.
Utilisez des guillemets pour rechercher une expression exacte.
5 nouveaux artisans sont lauréats du Prix du Goût d’Entreprendre 2026, organisé par la Ville de Paris.
Cette distinction récompense les artisans des métiers de bouche, installés depuis moins d’un an dans la capitale.
Ces passionnés proposent à leurs clients des produits originaux et de grande qualité et respectent, dans leur travail quotidien, des engagements liés au développement durable et au respect de l’environnement. La volonté de ces commerçants de faire de leur boutique un lieu de lien social pour les habitants du quartier est également prise en compte dans les critères de sélection.
Découvrez les portraits des lauréats 2026 du Prix du Goût d’Entreprendre à Paris distingués par le jury pour la qualité de leurs produits et leur engagement en faveur d'un commerce de proximité.
Le jury, présidé par l'adjoint à la Mairie de Paris en charge du Commerce et de l’Artisanat, est composé de représentants de la Ville de Paris, de la CCI de Paris, de la CMA de Paris et de plusieurs Fédérations professionnelles des métiers de bouche.
Parmi les candidats, le jury a désigné 5 lauréats qui vont recevoir chacun une dotation de 8000 € pour développer leur activité : embauche d’un nouveau salarié, investissement dans un équipement professionnel, mise en place d’un projet de digitalisation…
Ce coup de pouce financier est très apprécié par les commerçants dont les besoins de trésorerie sont souvent importants au cours de leurs premières années d’activité.
Au-delà de cette récompense, le prix du Goût d’Entreprendre à Paris renforce la visibilité des commerçants grâce à la communication qui entoure l’événement.
Retrouvez tous les lauréats sur la carte mise en ligne sur le site de la ville de Paris.
Chaque année, le prix fait l’objet d’un appel à candidatures, celui de la 21e édition sera ouvert à partir du mois de juillet 2026.
Ouverte en juillet 2024 dans le 18e arrondissement, La Lune des Moissons est la boulangerie d’Alice Gréjon, boulangère passionnée reconvertie après un parcours dans l’humanitaire. Séduite par ce local de Paris Commerces et par la diversité du quartier de la Chapelle, elle y installe sa boulangerie artisanale entièrement dédiée au levain naturel. Ici, tous les pains sont préparés sur place à partir de farines paysannes et de céréales anciennes, pour offrir des produits plus digestes et riches en goût. On y découvre notamment un pain de khorazan au goût de noisette, un pain riz-sarrasin à faible teneur en gluten ou encore la pomponette, une brioche végétale inspirée d’une recette provençale. Les grands pains pensés pour être partagés sont vendus au poids.
Installée en 2024 dans un local de Paris Commerces, la Fromagerie des Pyrénées est la boutique de Soukaïna Zaidi, jeune juriste reconvertie devenue fromagère. Après une formation au CIFCA (Centre Interprofessionnel de Formation des Commerces de l’Alimentation) et plusieurs expériences dans des fromageries parisiennes, elle choisit d’ouvrir sa propre adresse dans le quartier Orteaux-Maraîchers, qui ne comptait pas encore de fromagerie. Dans cette boutique de quartier, elle propose une sélection exigeante de fromages fermiers, souvent au lait cru, choisis pour la qualité de leur fabrication et de leur affinage. Parmi les incontournables : un Saint-Nectaire particulièrement onctueux, une tomme de brebis affinée dans un ancien tunnel ferroviaire en Corrèze ou encore un chèvre fondant d’un petit producteur des Pyrénées.
Dans une rue commerçante très animée du 20ᵉ arrondissement, Israfil Tekdal a repris la Charcuterie d’Avron, une boutique installée ici depuis plus de trente ans.
Arrivé de Turquie en 2002, après un parcours dans la restauration, il se passionne pour la charcuterie française et décide d’en faire son métier. Dans son laboratoire, il prépare de nombreuses spécialités maison : un jambon à l’os issu de porc fermier du Sud-Ouest, un boudin noir traditionnel ou encore un pâté de tête plusieurs fois médaillé lors de concours. Fidèle aux traditions charcutières, Israfil aime aussi créer des ponts entre les cultures culinaires en proposant régulièrement des animations thématiques et une offre complète de plats faits maison.
À deux pas de Montmartre, la Boucherie Les Fistons est avant tout une histoire de famille. En 2023, Marine Bourdin reprend avec son compagnon Adrien la boucherie tenue par ses parents depuis 2005, qui travaillent désormais à leurs côtés. Ensemble, ils perpétuent la tradition de produits soigneusement sélectionnés dans les régions de France tout en apportant leur touche de modernité.
Dans la boutique, de nombreuses préparations sont réalisées sur place : un cordon bleu maison inspiré d’une recette familiale, un rôti de pintade farci garni d'un insert de girolles poêlées ou encore un poulet fermier des Landes rôti à la broche, la véritable star du dimanche.
Une adresse de quartier où l’on vient tant pour la qualité des viandes que pour l’accueil chaleureux.
Avenue de Saint-Ouen, La Mauvaise Herbe perpétue une tradition boulangère vieille de plus d’un siècle : une boulangerie existe à cette adresse depuis 1910.
Aux commandes, Maxime Raïmi et Florence Neveux, un couple d’artisans qui propose une boulangerie-pâtisserie entièrement végétale, sans œufs, lait ni beurre.
Maxime s’occupe des pains au levain et aux farines bio, comme leur pain de campagne blé-seigle à fermentation longue ou le Norvégien aux fruits.
Florence, de son côté, imagine les pâtisseries, dont un entremets amande-fleur d’oranger devenu signature. Côté viennoiseries, leur chausson aux pommes, garni d’une pomme entière rôtie au four, fait l’unanimité. Fidèles à l’esprit de quartier, ils veillent aussi à proposer un pain bio au levain à prix accessible à tous.
Découvrez en images les lauréats des précédentes éditions du Prix du Goût d'Entreprendre :
Retrouvez tous les prix et concours auxquels vous pouvez participer sur notre page Actualités.
Trouver un local commercial
Présentez-nous votre projet
